圓盤式自動制曲機是為醬油、醬、酒類等生產(chǎn)過程中曲的培養(yǎng)設備，具有入曲、出曲、翻曲、調(diào)溫、調(diào)濕、消毒及攪拌培養(yǎng)等為一體的全封閉式自動發(fā)酵制曲裝置。
本機優(yōu)點：
1、全程生產(chǎn)機械化作業(yè)，人與物料不直接接觸，避免人為污染。
2、自動化的溫度、濕度、風量的調(diào)控，為曲的生長提供了更舒適的生長環(huán)境。
3、采用人機對話、智能控制系統(tǒng)，以達到產(chǎn)品的質(zhì)量要求與能源的最佳利用。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號 | 體積（m3） | 制曲面積（㎡） | 圓盤直徑（mm） | 制曲厚度（mm） | 外形尺寸 |
YPZQ-10 | 10 | 25 | φ6000 | ≤400 | 6550*6550*3940 |
YPZQ-15 | 15 | 35 | φ7000 | ≤420 | 7550*7550*4040 |
YPZQ-45 | 45 | 110 | φ12000 | ≤420 | 12700*12700*4370 |
YPZQ-55 | 55 | 130 | φ13000 | ≤420 | 13700*13700*4520 |